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“給力的罌粟”——食品安全“不給力”
志公教育 左君老師
【熱點背景】
新華網(wǎng)北京10月30日電你是不是曾體會到，某種火鍋、小龍蝦或者搟面皮等特別好吃，吃了還想吃？有沒有一家飯店，你經(jīng)常光顧，隔了一段時間不去就想得慌？你肯定想不到，食品里這“給力”的味道，有可能是因為被添加了特殊的香料－－罌粟殼。
罌粟是提煉鴉片等毒品的原料，罌粟殼中含有嗎啡等物質，非法種植買賣、在食品中添加都被明令禁止。然而，記者近期在多地了解到，一些火鍋店、小吃店為了吸引顧客，竟然大肆在食品中添加罌粟殼。同時，在調料市場和網(wǎng)絡上，有些人公開售賣罌粟殼。
【熱點剖析】
一、罌粟殼盛行的原因？
1、消費者的自我保護意識不夠，對毒品的認識不強。消費者作為食用者，也是“受害者”，許多時候在外出用餐時或者購買食品時，本身對食品安全的注意力就不夠，除了生產(chǎn)日期外很少去注意食品的其它成分，對“味道特別鮮美，特別好吃”的餐館飯店也沒有警覺，缺乏對食品安全的自我保護意識。有些消費者，雖然意識到美味的菜肴有貓膩，但是由于缺乏對違禁食品的認識，沒能及時發(fā)現(xiàn)；還有些消費者，知道店家采用了違禁食品，但是喜愛其味道，不但不會覺得不妥，反而會向商家詢問“秘方”，希望自己回家也可以制作“美食”，根本沒有認識到其對自己身體的危害，覺得只是一點，而且不經(jīng)常食用，沒關系，足見消費者對毒品的認識太少，很容易被不法商家誤導。
2、商家受利益驅使，不顧食品安全和消費者的利益，法律和安全意識不強，抱有僥幸心理。許多食品商家為了吸引客戶，留住客戶，不惜花重金在食品中加入罌粟殼或罌粟粉，讓食品的口味更加鮮美，并且逐漸成癮，讓客戶“一天不吃就想念”，從而成為店里的回頭客，保證了店家的營業(yè)額和口碑。但是，他們沒有意識到，使用罌粟殼作為食品的香料和添加劑，是違法行為。同時，罌粟殼中的生物堿雖然含量較少，但對于普通人來說，長期食用容易成癮，而長期食用含有罌粟殼的食物，還會對人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒，對食用者有嚴重的危害。另一方面，商家為了逃避檢查，防止消費者察覺，不斷“改進”添加方法，降低消費者的警覺性，以為就可以躲過食品安全部門的檢查，從而鋌而走險，也是食品商家敢于采用違禁物品的重要原因。
3、社會和市場沒有對文明經(jīng)營，公平競爭進行很好的引導。目前許多食品商家采用罌粟殼已經(jīng)成為了業(yè)內的“潛規(guī)則”，這折射出我國食品市場結構失調的問題，同時還暴露出食品安全監(jiān)管方面的短板。目前在社會上，商家之間的競爭還是以營利為主，誰能賣出去東西，誰能留住客人，誰就是勝者；不管采用什么方法，賺錢就是王道，而忽略了誠信經(jīng)營，公平競爭的傳統(tǒng)美德，這不僅破壞了市場規(guī)律，也不利于我國經(jīng)濟的健康發(fā)展。
4、相關食品安全和衛(wèi)生部門的管理不夠完善，監(jiān)管力度不夠。我們現(xiàn)在許多的食品安全事件的曝光，往往都是先由記者曝光后，相關部門才介入調查，其監(jiān)管的力度明顯不夠，而且還存在著一定的滯后性，有著“取證難，發(fā)現(xiàn)難”等特點，也沒有強制有效的監(jiān)管方法。沒有能在事件發(fā)生之前就做好防御，讓不法商家有機可趁。
5、國家針對食品安全中使用違禁物品的相關法律法規(guī)不健全，力度不夠。我國《治安管理處罰法》第71條規(guī)定，非法運輸、買賣、儲存、使用少量罌粟殼的，處十日以上十五日以下拘留，可以并處三千元以下罰款；情節(jié)較輕的，處五日以下拘留或者五百元以下罰款。由此看來，一些商家在食品中添加罌粟殼，其處罰的力度和因此而獲得的利益相比，根本就不值一提，這讓許多不法商家即便知道會受處罰，還是會選擇犯錯，這時法律本應該發(fā)揮的約束作用就大打折扣了。
二、解決對策
1、消費者應該加強對食品安全的重視，了解罌粟殼和毒品的危害，在平時的生活中多留些心眼，自身利益受到損害時一定要積極向相關部門求助，或協(xié)助媒體曝光。食品安全無小事，廣大人民群眾一定要有主人翁意識，不但自己要堅決杜絕接觸毒品，還應該幫助身邊的親戚朋友一起來抵制，必要的時候協(xié)助相關部門打擊這些違法使用違禁食品的不法商家。
2、商家要提高自己的思想覺悟，做到良心經(jīng)營，不能被一時的利益所迷惑，作出害人害己的事。還應該加強對法律法規(guī)的學習，認識到哪些事情可以做，哪些事情堅決不能做，從自認做起，做到文明經(jīng)營，通過正確的手段來提升自己產(chǎn)品的味道和質量，二不是走一些歪門邪道。只有這樣才能取得消費者的信賴，才能長久地發(fā)展下去。
3、社會上對食品安全問題一定要起好積極引導作用，各大媒體，報紙，和企業(yè)商家都應該共同努力，杜絕使用違禁的食品，發(fā)揮好社會輿論的優(yōu)勢，讓大家在食品安全意識上有所提高，對正規(guī)，誠信經(jīng)營的商家要多加鼓勵和宣傳；對違法采用違禁食品的則要全面揭露，和抵制，共同創(chuàng)造安定和諧，食品安全的社會環(huán)境。
4、相關的食品監(jiān)察和衛(wèi)生部門一定要加大對食品生產(chǎn)環(huán)境，酒店飯店用料，超市食品等的監(jiān)管力度，定期對食品進行多方位的抽查。還要從多種途徑進行監(jiān)管，及時跟進，改進和創(chuàng)新檢測手段，以應對不法商家層出不窮的“反檢測”手法，對食品安全做到早發(fā)現(xiàn)，早治理，保證廣大人民群眾的食品安全和身體健康。
5、國家應該健全相關的法律法規(guī)，對那些知法犯法的商家應予以重罰，對處罰過再次犯錯的重犯，在調查清楚事件以后，就其不良影響和行為，給予永久吊銷營業(yè)執(zhí)照等更嚴重，的處罰，加大處罰力度，才能對不法商家產(chǎn)生應有的威懾和約束作用。
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